|
|
Gegratineerde Aardappelen Uit De Auvergne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen, geschild, 50 g boter, zeezout, peper, nootmuskaat, 3 dl creme fraiche, 150 g Cantal grofgeraspt.(het kan ook met gruyere, maar Cantal is authentieker).
Voorbereiding:
Aardappelen in kokend water met zout 30 min koken en goed laten uitlekken. oven voorverwarmen op 200 gr.
Bereidingswijze:
Aardappelen op een doek laten drogen met de achterkant van een vork iets platdrukken, naast elkaar in de ovenschaal leggen. Zout, peper en nootmuskaat erover strooien. Creme fraiche verwarmen en over aardappelen schenken, kaas erover verdelen en in het midden van de oven 10 min laten gratineren, direct uit de oven serveren, lekker met rollade of gebakken rosbief.
|
|
|